1. Sữa bò:
Sữa bò có nguồn gốc từ động vật, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và có thể được xử lý thành tạo ra nhiều dòng sản phẩm, như sữa bò nguyên chất, sữa bò ít béo, sữa bò không béo, sữa bò ít đường, sữa bò nhiều đường và sữa bò không đường. Nhìn chung, loại sữa này có:
Ưu điểm:
- Đa dạng nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên, nhất là protein, chất béo và canxi.
- Có dòng sữa không chứa đường lactose, phù hợp cho những người không dung nạp lactose.
- Có dòng sữa organic và sữa bò tiệt trùng, thêm sự lựa chọn cho đối tượng người sử dụng.
Nhược điểm:
- Chứa nhiều chất béo và calo đối với loại sữa nguyên kem.
- Có thể gây dị ứng với một số người, gồm cả người không dung nạp lactose.
- Sử dụng thức ăn chăn nuôi bò không rõ nguồn gốc, làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
2. Sữa hạnh nhân:
Sữa hạnh nhân được làm từ hạt hạnh nhân, đây là loại sữa ít calo, chất béo bão hòa và dường như không có lactose. Cụ thể:
Ưu điểm:
- Có hàm lượng calo thấp nhưng giàu vitamin A, vitamin D và canxi.
- Thích hợp cho người ăn chay và người không dung nạp lactose.
Nhược điểm:
- Không phải là nguồn protein tốt.
- Chứa carrageenan có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa ở cơ địa của một số người.
- Chất lượng nguồn nước có thể bị ô nhiễm khi trồng cây hạnh nhân, làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa hạnh nhân.
3. Sữa đậu nành:
Sữa đậu nành được làm từ hạt đậu nành, có thể được dùng thay thế cho các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật khác.
Ưu điểm:
- Nguồn cung cấp kali dồi dào cùng với lượng lớn vitamin A, vitamin B12, vitamin D và canxi.
- Chứa nhiều protein và ít calo.
- Chứa ít chất béo bão hòa.
Nhược điểm:
- Dễ gây dị ứng cho người dùng, kể cả người lớn lẫn trẻ em.
- Đậu nành có thể được thu hoạch từ cây đậu nành bị biến đổi gen nên chất lượng sữa đậu nành có thể bị ảnh hưởng, làm một số người e ngại khi uống.
4. Sữa gạo:
Sữa gạo được làm từ hạt gạo, đây là loại sữa ít gây dị ứng hơn các loại sữa khác nên trở thành nguồn sữa tốt trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Ưu điểm:
- Ít gây dị ứng.
- Giúp bổ sung nhiều vitamin A, vitamin D và canxi cho cơ thể.
- Có vị ngọt tự nhiên
Nhược điểm:
- Chứa nhiều carbs nên cân nhắc trước khi sử dụng đối với người bị bệnh tiểu đường.
- Không phải là nguồn protein tốt như sữa bò.
- Tiêu thụ nhiều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ gặp phải vấn đề với hàm lượng arsen vô cơ.
5. Sữa dừa:
Sữa dừa được làm từ phần thịt của quả dừa, còn gọi là nước cốt dừa nhưng với độ loãng hơn so với nước cốt dừa.
Ưu điểm:
- An toàn cho những người bị dị ứng với sữa hạt và các loại hạt.
- Bổ sung lượng lớn vitamin D, vitamin A và canxi cho cơ thể.
Nhược điểm:
- Không phải là nguồn protein tốt như sữa bò.
- Có thể chứa carrageenan gây ra một số vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa ở một số người